ちゃちゃっと男飯 15分で!ナスとひき肉のパスタの作り方 休日パパの過ごし方
料理って究極のDIYですよね。
たまには家族にパパがランチを作ってあげてはいかがでしょうか？
今日はパパの休日にすぐ作れる激ウマパスタの作り方を紹介します。
ちゃちゃっとパスタ所要時間は約15分です。
材料(2人分)
茄子1本
挽肉100g～150g
ケッチャップ、オイスターソース、塩、コショウ、固形コンソメ1/2個、パルメザンチーズ
作り方
1.茄子を大きめの乱切りにし、水に漬けます。※乱切りが分からなければ適当で(笑)これは男飯!豪快に
2.大き目の鍋に2l以上の水を沸かす。(電気ケトルを使うと楽ちん)
3.お湯を沸かしてる間にフライパンを熱し中火で挽肉を炒める。(油は不要。ひき肉の油で十分)
3.ひき肉の色が変わったら、ケチャップ3回しくらい(大さじ4)、オイスターソース3/4周くらい(大さじ1)、固形コンソメ1/2個を親指と人差し指で砕きながら投入し中火で炒めクツクツしてきたら火を止める。
4.お湯が沸騰したら小さいスプーン大盛りくらいの塩を鍋に入れパスタ2束投入する。※放置はダメですよ!適度にかき混ぜてくださいね!お湯が溢れそうになったら火を止めて調整してください。
5.パスタが茹で上がる3分前が勝負です!!今回は7分用のパスタを使用していますが6分で上げます。
パスタを茹で始めて3分たったらひき肉の入ったフライパンを強火で再加熱します。
その中に水をよく切って茄子を入れます。この時豪快にフライパンを振りたくなりますが我慢!!油が豪快に飛びますので(笑)
6.塩、コショウをし全体にひき肉と茄子が混ざったら弱火にしパスタが茹で上がるまで蓋をする。※この時もたもたすると茄子の色が悪くなります。
7.6分茹でたパスタをフライパンに投入し強火で炒める。
8.全体にパスタに具が絡んだら火を止め1分蓋をする。
蓋をした1分で使った洗い物片付けますよ!!!!これ大事!!
制限時間は1分です!!もたもたすると麺延びるし茄子も色悪くなります。
男飯のよくある失敗は片付けせずに嫁さんがブチキレ(笑)それに自分も逆ギレ(笑)
せっかくの休日が台無しですよね。片付けもちゃちゃっとやっちゃいましょう!!
9.片付けが終わったら盛り付けます。コツは先にパスタを盛り付け最後に茄子をトッピングする感じです。
10.お好みでパルメザンチーズを加えれば完成!!パパさんお疲れさまでした。
今日も一日家族のためにがんばりましょう!!
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